中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆
仰韶世界酒史馆

　　仰韶酒业有限公司坐落于中国仰韶文化的发源地——河南省三门峡市渑池县，拥有“一庄五园”的坚实产业，出产著名的“仰韶彩陶坊”系列白酒，连续多年以超30%的速度增长，稳居河南酒业首席位置。

仰韶世界酒史馆外景

　　仰韶酒业继承并发扬了古老的传统酿造工艺，同时钻研现代高新生物技术，以九种谷粮为原料，酿造出别具一格的陶融型白酒，深受中原民众的喜爱，并被中国白酒权威专家组评定为中国白酒的第十三种香型。

　　仰韶酒业不但在酒行业高歌猛进，而且特别注重文化建设，他们秉承仰韶文化的古老神韵，以弘扬中华酒文化为己任，强力打造文化产业，投资兴建了中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆——仰韶世界酒史馆。

　　王赛时中国酒史研究中心承接了仰韶世界酒史馆的前期策划、史料搜集、全案撰稿和体量设计的所有工作，从全世界酒起源的视点出发，对世界范围的谷物酒、麦芽酒、葡萄酒的始源地进行了深度剖析，论证并展示了中国酒起源于仰韶的历史过程，揭示了6500前仰韶小口尖底瓶的真实用途，以完美的场景再现了中国酒历史的博大内涵。

　　仰韶世界酒史馆展出面积近5000平方米，由四馆一库组成，以仰韶酒历史为主线索，以世界酒起源为切入点，遵循历史规律，注重考古证据，突出史料价值，汇总研究成果，体现出王赛时中国酒史研究的学术风格。

　　仰韶世界酒史馆的核心展馆为三大馆，即仰韶馆、酒会馆、陶香馆。

仰韶世界酒史馆大厅

　　第一展馆：仰韶馆

　　主题：仰韶有酒，辉映世界

　　仰韶馆的陈列内容包括：六千多年以前的仰韶酿酒遗迹与文物搜索、世界各地的酿酒起源场景再现、仰韶文化遗址中的酒器用途、站在仰韶看世界、彩陶让世界酒具更绚丽等多组展区。

第一馆“仰韶馆”

仰韶馆的小口尖底瓶陈列区

　　核心内容：

　　在距今7000～5000年之间的远古时期，仰韶先民率先发明了酿酒，他们制作出最原始的曲糵，使用粟（小米）和黍（大黄米）为原料，用陶器作为发酵容器，用小口尖底瓶作为盛酒器具，创造出中国最早的发酵酿酒模式。同时，仰韶先民把酒用之于对天地神明和祖先的祭拜活动，表达出强烈的社会愿望。对比于世界酒起源中的苏美尔人酿酒、古埃及人酿酒、古伊朗酿酒以及保加利亚、亚美尼亚、格鲁吉亚等地的酿酒，充分证实，仰韶有酒，位于世界前列。

　　第二展馆：酒会馆

　　主题：渑池酒会，壮绝古今

　　酒会馆的陈列内容包括：中国历史上的三大酒会，即秦赵渑池酒会、鸿门宴酒会、杯酒释兵权酒会。延伸陈列出渑池酒会的历史光泽——从古人诗篇触摸历史烟云，让历代歌咏映照大美渑池。然后是缤纷多彩的中国酒会，包括秦汉时代的饮酒高会、竹林七贤的逍遥酒会、曲水流觞的雅趣酒会、桃李夜宴的诗人酒会、灯红酒绿的私家酒会、皇家赐宴的庆功酒会。最后还展出世界各国历史上的精彩酒会。

第二馆“酒会馆”的秦赵渑池酒会雕塑

“酒会馆”的渑池诗廊

　　核心内容：

　　渑池酒会是一幅久远的历史画卷，涌现出生动的历史人物，流传着精彩的历史故事。中国式的酒会更是丰富多彩，喝酒要喝出情趣，喝出状态，喝出文化。当代的渑池人正在勠力同心，建设新的家园，开启新的未来。仰韶美酒正在陪伴着当代渑池而蒸蒸日上，也将服务于未来的渑池而永创辉煌。

　　第三展馆：陶香馆

　　主题：古陶酿酒，泽被千年

　　陶香馆共分五个展区：陶之始、陶之酝、陶之醉、陶之藏、陶之香。

第三馆“陶香馆”之“陶屋制曲”

第三馆“陶香馆”的古今陶器藏酒展区

　　核心内容：

　　使用陶器进行酿酒，是中国酿酒的最早模式，也是世界酿酒的起步手段。随着社会生产力的发展，人类发明了更多的酿酒用具，但陶制器具始终在中国酿酒中占有突出位置，以此形成中国酿酒的独有特色。

　　陶香馆从陶器发明与酿酒进程、陶器与酝酿工艺、陶器与饮酒风情、陶器与贮藏手段、陶器与酒产品提升这几个方面进行深层展示，说明中国酿酒从发酵酒到蒸馏酒，都离不开陶器。

　　中国酿酒在仰韶率先起源，影响到更远的区域，也延伸到以后的各个时代，到如今已经百花齐放，兴盛昌隆，但我们仍然不能忘怀仰韶酿酒所散发出的第一缕曙光，更应该感受到当代陶香型白酒所携带的强大基因。

　　感谢仰韶酒业为大家提供了这样一片学习世界酒历史、弘扬中国酒文化的教育园地，也感谢王赛时中国酒史研究中心全体研究人员的辛勤付出。

　　仰韶酒史馆方案承接者：

　　总撰稿：王赛时

　　撰稿：程万松、李虓、袁长旭

　　学术总监：王诺然

　　事务总管：高磊