盱眙龙虾博物馆（新馆）暨旅游集散中心盛装开馆

　　张目为盱，举目为眙。

　　上世纪90年代，龙虾仅仅是一道名不见经传的草根菜品。聪明的盱眙人站得高、看得远，在改革的春风中大胆创新，独创“十三香龙虾”，使其成为一道屡食不厌、风味独特的经典美食。

　　作为中国小龙虾产业发展的开创者和领航者。经过20余年的发展，盱眙龙虾红遍国内、享誉世界，变为风靡全球的“红色风暴”，让盱眙这座原先默默无闻的苏北县城，一跃成为“中国龙虾之都”。现在，当人们吃上龙虾时就想起了盱眙，提到盱眙就想起了龙虾。