未来1个月里，上海食客将有机会亲身体验全息投影与美食的结合：厨师在盘子上大战八爪鱼，现烤牛排，最后还堆出个大雪球。
你或许早就在Youtube或Vimeo上看过《小厨师》（Le Petit Chef）投影秀：一位说着法语的3D版迷你厨师在盘子上制作美食。他先是大战八爪鱼，随后现烤牛排，结尾时还在冰天雪地里推出个大雪球。每道菜的制作时长在三分钟左右，息影后，真实食物几乎以100%的还原度被端上餐桌。
在未来1个月里，上海食客将有机会亲身体验全息投影与美食的结合。这一系列短片的开发搭档Antoon Verbeeck和Filip Sterckx几天前从比利时飞抵上海，他们为外滩22号的Napa法餐厅安装上了两台投影仪——同一时间内，餐厅可以容纳12位客人观看全息投影，随后提供主厨Francisco Araya设计的还原版美食。
“去年，一家法国南部餐厅买下烤肉部分的视频。但像这次用足三支影片，配上餐点，构成高级餐饮形式（fine dining）却是头一次。”Antoon Verbeeck向我们介绍《小厨师》：“共分为马赛鱼汤、牛排和甜点三大部分。”
马赛鱼汤（视频时长2：35）
马赛鱼汤是南法，尤其马赛地区的经典家常菜。靠海吃海的马赛人习惯将海中生鲜，例如鲱鱼、鲉鱼、青口贝、蛤蜊等等丢进锅里一顿猛煮，上桌时再配上芝士与烤面包。喜爱之人大快朵颐，但也有像余秋雨那样嫌弃鱼汤过腥，味道平庸的食客。
当然，《小厨师》并没有强调滋味一说。室内灯光熄灭后，架在餐桌上方的投影亮起，桌面瞬间变成海洋。骑着快艇而来的小厨师手脚麻利地从海里捞出各式海鲜甩进汤里，姿势潇洒无比。为了偷懒节省，他向水里掷下一枚炸弹试图捕获更多食材，不巧惹怒章鱼被迫迎战。但由于对手太强，小厨师最终被扔进自己做的那盆热汤里。
烧烤（视频时长3：04）
BBQ是这对比利时搭档首个以食物为主题的作品，制作时间约为5周。作为一道超级“硬菜”，烤牛排从烹饪手法上并没有多大讲头。憨态可掬的小厨师只好全力撑起故事剧情。当他从下水道爬上来后，就马不停蹄地忙活着：往烤炉里添油、点火，给肉翻身，赶苍蝇，结果不慎将油桶掉落进烤炉。被烟熏得迷迷糊糊的小厨师最后掉进了自己爬上来的那个下水道里。
“为什么主人公的命运总是这么惨？”Antoon Verbeeck解释说：“这种退场方式其实也挺幽默的呀，而且他每次都会重生。”但我们更愿意相信这是他的个人偏好——就连他们的工作室名称都叫Skull Mapping。据说，两人是相隔20年的校友，初次结识是在Antoon Verbeeck画廊举办的一场与解剖相关的活动上。或许小厨师的别名可以是：厨师的一百种花式死法。
甜点（视频时长3：10）
甜点是Skull Mapping套餐系列中的谢幕之作，体验海岛与南美风情之后，小厨师把食客带到了冰雪之地。因而，他这次的出场方式是从冰屋里爬出来。很快，小厨师直接在雪地上堆出个冰淇淋，随后认真地将雪橇上的覆盆子撒了上去，紧接着是巧克力酱、鲜奶油、花生粉，看得出来，他也想好好完成最后一次演出。没想到插在冰淇淋上的烟火突然倒地，融化开冰层，“自作孽”的小厨师再次光荣牺牲。
截至目前，Skull Mapping仍在不断调试、改善投影效果——仪器只要稍有震动就会影响观看体验。作为活动主办方的三思传媒将联合Enjoy从7月14日起不定期举办3D餐桌体验，售价定位580元，闪购价为280元。首场开放的12个闪购名额在平台推出6分钟后被抢购一空。
Antoon Verbeeck（中）和Filip Sterckx（左）
已经买下Skull Mapping新作版权的Enjoy近期正与两位创意人士商量下一部作品主题，它或许是寿司，或者极具故事性的小龙虾。此外，大众版的3D冰淇淋体验馆同时开放，食客看完3D投影秀后，可以在7种口味中选择一款。
