位于西班牙伊比萨岛的Sublimotion号称全世界最昂贵的餐厅，位于当地Hard Rock酒店内。
Sublimotion餐厅晚餐总共有20道菜，并且每顿仅服务于12人。说到这里，有心的朋友想必会联想到上海的紫外线Ultraviolet餐厅，甚至分辨不清！是的，与上海紫外线Ultraviolet餐厅经营形式、氛围如出一辙，但是Sublimotion餐厅每位售价更高！约10000元人民币。
餐厅经营者由米其林星级名厨Paco Roncero坐镇。
餐厅用餐需要预定，消费如此之贵也不仅限于顶级的食材，“感官料理”的沉浸式影像、灯光氛围才是高价的关键因素。
造型别致的餐具和氮气之上的美食外，每一次更换菜品，不断变化的场景氛围都是给顾客的一次全新体验，边用餐边享受视觉艺术盛宴。
每一次晚餐都是美食、艺术和科技的结合，每一次的餐单都不会预先公开，但是他们有信心保证每一次客人都会获得前所未有的体验。并与路虎汽车合作，全程路虎汽车接待。
连三星的VR眼镜都给用上了，这是什么节奏？
虚拟实境（Virtual Reality），简称VR技术，也称灵境技术或人工环境，是利用电脑模拟产生一个三度空间的虚拟世界，提供使用者关于视觉、听觉、触觉等感官的模拟，让使用者如同身历其境一般，可以及时、没有限制地观察三度空间内的事物。使用者进行位置移动时，电脑可以立即进行复杂的运算，将精确的3D世界影像传回产生临场感。
用餐开始时还会来段Mapping秀
3D mapping投影（3D幕墙立体投影），三维投影在计算机科学中也称为三维可视化。简单来说，是通过计算机图形科学中的平行投影或透视投影的方法，在二维的平面上显示三维物体（该三维物体包括静止的图像以及动画），其过程包含了对被投影物体的取景和观察，来建立相应的三维模型，并对投影机投射的位置、朝向和视野等因素来来建立坐标，然后经过投影变换来最终实现。
21世纪初开始，各种基于3D投影技术的应用开始在当今的数字化商业营销中呈井喷式发展。在人潮汹涌的户外场景中用震撼性的视觉影像来高调地展示品牌、产品的核心卖点，并且在人群和网络病毒的传播中达到广告的传播效果，树立品牌形象，这其实已经是一种非常普遍和典型的营销手法了，尤其对于奢侈品、游戏、汽车等等行业来说，更是开创了一片O2O（线上线下）整合联动的营销新天地。
相信越来越多的同类概念餐厅，也相继会被打造、复制，逐渐进入公众的视线。
