牛津大学的两位同学，诺埃尔•亨威克和丹尼•波特，在英国伦敦市苏荷区中心地带创办了一家名为Inamo的餐厅。身兼科技控和吃货两大角色的牛津二人组，在构思这个创业计划时，觉得应该把前沿科技与吃饭结合起来。他们首先选择了“东方菜”涵盖中餐、日本料理、泰国菜、韩餐等一系列的泛亚菜系作为自己的主打菜品。但是，该如何把先进科技与日常餐饮结合，他们并没有具体的可操作方案。
于是他们找到了Blacksheep公司。这家公司曾经设计过伦敦西区的ZETA酒吧，和希尔顿酒店夜店这两大获奖作品。他们擅于将科技融入时尚，创造流行元素中的科技感。因此，科技在Blacksheep手中，并非冷冰冰的金属与黑白色。BLACKSHEEP的设计师说“使用个性强烈的风格，努力创造一个幽默的，社会化的空间来平衡餐厅的科技化元素是非常重要的”。他们这种跨界整合的做法也确实为餐饮界带来了一种全新的概念。
整个室内设计由Blacksheep公司操刀，Inamo餐厅把菜单设计成色彩缤纷的图文并茂的桌面投影。不但大大提高了上菜速度，而且服务生还可以更直接了解到顾客的需要，令到整个进餐更加贴心。
Inamo是一个东方餐厅融合酒吧的餐厅，把投影触摸系统应用到餐桌上，把餐桌变成一个触摸菜单。就好像把点餐的餐牌放在你手中，就似一个遥控器在手，随心所欲。顾客可直接在上面点菜、玩游戏，并能根据喜好调整风格。缤纷而又充满活力的环境设计大大提升进吃的心情。
这个餐厅外表看上去酷酷的，特意选择的黑色背景与金属质感外立面，搭配类似于在高科技产品中惯用的calibri字体，确实有种科技范。不过在店面左上角的招牌上，又以十分明显的餐吧标记显示自己的真实功能。
技术不断进步，向生活的方方面面渗透，这也给时尚的设计人士带来灵感。虽然这种灵感依旧以点式的形态出现，但这丝毫不影响他们创造惊艳的能力。其实Inamo不是第一间推出自动化点餐服务的餐厅，但这种服务理念一定能吸引很多喜欢尝新的食客。
Inamo餐厅核心特色则在于它独特的点餐系统。Inamo餐厅有62张“点餐桌”，桌面是一面灵敏的触摸面板，在每张餐桌上方设计了一种“蚕茧”形的结构，里面集成了投影仪，电脑和框架。
这样，所有的菜单均投影在餐桌上，顾客可以通过自己动手自助点餐，也可以随意地更换桌面主题。顾客们可以玩游戏，查看厨房的工作状态，甚至还能预约出租车。拥有了高科技“武装”的餐厅不仅能提供美味的烹饪，也可以提供及时到位的服务，同时也可以给顾客营造出一种温暖和充满生气的环境。
在Inamo餐厅中，当顾客可以自助点餐以后，他们对服务人员的需求相对减少。这样，餐厅可以压缩用于服务人员的人工成本。整个系统相对简单和有效率，对于保留的服务人员也是个解放，他们可以用更多的时间去关注顾客的用餐情绪与舒适感。点餐桌所连接的数据库，还可以很容易地统计出客户喜欢的菜品和口味，餐厅因而可以更有效地了解顾客的喜好。
Inamo餐厅，因此而代表了餐厅科技化的新趋势。
