权威财经媒体曾指出,餐厅要想提高经营收入,无非是从两个方面入手:一是提高餐厅顾客的人均消费额,另一方面则是提高餐厅的客流量。顾客的人均消费水平在一定程度上是既定的,但餐厅的客流量却可以因餐厅有意识的疏导而大大提高——因而提高餐厅顾客的翻台率便成了众多餐厅提高效益的不二法门。很多餐厅在当地已经拥有了较好的品牌形象,餐厅的选址地段也很不错,然而餐厅的客流量却始终不能得到很好的提升,这其中最主要原因就是餐厅的翻台率不高——这也成为了餐厅经营的瓶颈。
那么,餐厅如何如何做到既节省人工成本,又缩短顾客等待时长,还能让顾客有一个好的就餐体验呢?深圳每食如意公司将旗下每食酷点这一智能餐饮平台在全国推广开来,并且在全国各地开始拓展更多每食酷点智能餐厅的规划,免费帮各种中高档餐厅实现这一目标。
提高点餐效率,餐厅收入翻倍
餐厅的管理人员都明白:提高翻台率就是要缩短客人的用餐时间。点餐、传菜、上菜、结账等细节都会影响餐厅的翻台率,因此,餐厅在运营过程中就要非常注重每一个环节的把控,从客人进入餐厅到离开餐厅的每一个环节,只要缩短一点时间,就意味着翻台时间的缩短。借助每食酷点这款新上线的智能餐饮管理系统,从顾客的点单-分单-结账,全部电子化实现,就可以大大提高餐厅的运营效率。
餐厅的每张桌面镶嵌一个13.3寸的平板,平板搭载了每食酷点的点餐系统,打开点餐系统,餐厅的各式菜式和价格映入眼帘,根据自己的口味选择菜式和数量点餐后,菜单直接传送到后厨,跳过了传统的服务员手写点菜单和分单环节,系统直接计算账单,各前厅服务环节规范有序,吃完直接用微信扫码支付即可。这种O2O的智能餐饮模式在节省人工成本的同时,避免了由于服务员疏忽而发生的“错单、漏单”的可能性,更重要的是提高点餐效率,增加餐厅收入,可谓一举多得。同时,每食酷点还能为餐厅带来巨大的广告收益。每食酷点的智能餐桌将“链式”餐饮管理系统与餐桌传媒相结合,跨界整合广告业和餐饮业,通过智能餐桌投放广告利益分成共享,创新餐饮模式创造餐厅盈利增长。
免费铺设系统,智能餐厅遍地开花
一种新的商业模式的出现,必定吸引一批顾客前来体验。然后通过消费者的口口相传形成品牌效应,每食酷点以其营造的优雅用餐氛围与高效的用餐体验已经在北京、上海等大城市的中高档餐厅吹起了一股智能餐桌之风,每家配备智能点餐系统的餐厅都让消费者趋之若鹜,尤其以中、青年消费者居多,究其原因便是配备这一系统不仅让人觉得新奇,勾起消费者尝试的欲望,更是无形中彰显了餐厅的档次和品牌意识。
如同一些大牌餐厅加盟店一样,每食酷点通过智能餐桌的形式,也形成了自己独特的餐饮潮流,加入每食酷点节省了餐厅的用人成本,提高顾客用餐效率提升翻台率,同时每食酷点致力于改善用餐环境,革新传统餐饮模式,开创智能餐桌时代,为餐厅赢得利润最大化,秉承这一发展共赢的思想,每食酷点免费给有需要的中高档餐厅铺设智能点餐系统,共同享受科技智能时代带来的变革,一起将这股智能餐厅革命的风潮吹向全国各地。